Chatinos o tostones de Platano verde

Chatinos o tostones de plátano verde.


Pele el plátano y córtelo en trozos de unos 3 cm.
Echelos en la sartén con la grasa fría y cocínelos 5 minutos aproximadamente o hasta que empiecen a dorarse. Sáquelos de la grasa y déjelos refrescar. Con la misma cascara de plátano o con un papel grueso, aplaste los pedazos de plátano para hacer los tostones y luego, casi al momento de servirlos, vuélvalos a freír en grasa caliente. Polvoréelos con sal a gusto antes de servirlos.

Yo prefiero pasarlos por agua salada antes de freirlos la segunda vez, esto evita echarle sal y son mas crujientes.

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